Jag var inte så stor fan av cheesecake tills jag smakade på en i NY. En ny värld öppnat sig!
Testa detta recept, lite hälsosammare, passar perfekt en sommarkväll.
500 g minikeso, se till att pressa ut all vätska så keson blir "torr"
3 ägg
1 1/4 dl youghurt, fett% är valfri
0,75 dl g honung
1 msk rivet citronskal
1-2 msk vanilinsocker
Gör så här:
1. Blanda ihop alla ingridienser
2. Använd formen med avtagbara kanter
3. Låt kakan stå i ugnen i 30 minuter eller tills kanterna blir bruna
4. Ta ut och låt den svalna, håll i kylskåpet i ett par timmar
5. Servera med bär (t ex hallonsås på tinade hallon)
Ugnen ska vara på 175 grader.
.jpg)
